Купаж СО2 экстрактов «Маринад для мяса»
Микроэмульсия.
Состав: экстракты базилика, розмарина, можжевельника, имбиря, перца душистого, паприки.
На 2 кг мяса добавить 5-10 мл маринада (можно развести в паре столовых ложек воды), положить мясо в плотно закрытый пакет и оставить на 20-30 минут.
СО2 экстракты (водорастворимые микроэмульсии и нативные жирорастворимые) хранятся минимум 2 года. Хранить в плотно закрытой таре без доступа прямых солнечных лучей при температуре не выше 35 градусов цельсия. Замораживание нежелательно, но не сильно вредит. Если по истечении срока на вид и запах СО2 экстракт не изменился - можно продолжать использовать.