Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ)
Синонимы: кармеллоза натрия, карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль.
Загуститель и гелеобразователь натурального происхождения (побочный продукт переработки хлопка). Образует кристально прозрачные гели любой вязкости (в т.ч. очень вязкие). Регулирует консистенцию средств, стабилизирует эмульсии и другие косметические средства.
Гели на КМЦ обладают приятными тактильными ощущениями: не липкие, не создают ощущения стянутости при высыхании.
Можно загущать шампуни, гели для душа и т.п. При добавлении в моющие средства не уменьшает пену! (в отличие от ксантановой камеди).
Идеальный загуститель для зубных паст.
Пленкообразователь. Удерживает воду в коже, предотвращает налипание частиц загрязнителей из воздуха (антиполлюшн).
Хорошо держит кислоты (25% молочной кислоты проверяли сами), спирт до 50%, небольшое количество жирных масел (3-6%).
Является пищевой добавкой E466, активно используется в пищевой промышленности и фармацевтических средствах.
КМЦ растворяется в холодной и горячей воде. Время набухания от 4 до 30 минут. Наиболее быстро набухает в воде при температуре около 50 градусов. Можно предварительно смешать КМЦ с глицерином, тогда гель образуется быстрее.
При нагревании гели более жидкие, по мере охлаждения загустевают.
Обычная дозировка ввода 0,1-1%. Для создания очень плотных гелей (например, для скаток) можно использовать и более высокие дозировки (ограничений нет).